我们把这样又圆又硬的大豆叫做“谷物的大豆”。谷物的大豆还未“发芽”，可是说是处于 沉睡状态。

植物肉的原料是从农田采收的新鲜整粒大豆。
但并不是普通的大豆。我们使用的是从“谷物”成长为“植物” 的大豆，利用的是 DAIZ 的发芽技术。
富含了大豆发芽成长所需的能量，这正是的美味秘诀所在!

发芽槽中的发芽技术，让大豆从“谷物”成长为“植物” 状态，释放出大豆的美味潜力。

在发芽槽里对温度、氧气、水分、二氧化碳等进行调节，并对正在发芽的大豆施加“压 力”。于是，大豆就会迅速迸发出能量。这种能量让大豆变得更加美味，营养价值也更加 全面!这种发芽槽里的精巧机制正是 DAIZ 的专利技术“落合式发芽法”。（专利号5722518）
通过施加压力，

与“谷物”的大豆相比，当大豆发芽后开始成长为“植物”，其美味成分也会增加约5.5倍!

请看!这就是利用DAIZ的技术唤醒后的美味的“植物的大豆”，浓缩了大豆的鲜味和美味。

我们利用独特的技术，通过挤出机对发芽后更具风味的大豆进行加工，从而实现与肉类相近的口感。

这就是植物肉!